CNIEL – Centro Nacional Inter Profissional da Economia de Laticcionos Franceses acontece no Zona Sul da Barra da Tijuca

//CNIEL – Centro Nacional Inter Profissional da Economia de Laticcionos Franceses acontece no Zona Sul da Barra da Tijuca

CNIEL – Centro Nacional Inter Profissional da Economia de Laticcionos Franceses acontece no Zona Sul da Barra da Tijuca


A França fez um pit stop ontem (13/08) na Barra da Tijuca. A CNIEL – Centro Nacional Inter Profissional da Economia de Laticcionos Franceses lançou a 2ª  edição do festival de queijos os produtos importados DOP (Denominação de Origem Protegida). A parceria foi com a rede Zona Sul e o mezzanino da flagship  store tornou-se um pedaço da França. O

A École Le Cordon Bleu, foi um das sensações da noite, preparou uma super aula show para mostrar ao vivo a receita do tradicional mini bolo francês financiar. Foi uma profusão de queijos – 20 tipos – um deleite. Os chefs Roland Villard , Dominque Guerin e Christophe Lidy colocaram o papo em dia, afinal estamos falando de três franceses que abraçaram o Brasil. Renata Leta (Sra.Zona  Sul), no profile como sempre, era a anfitriã da noite, enquanto o cocktail acontecia na cozinha gourmet.

O chef Ricardo Lapeyre preparou o jantar  com seis cursos para 25 pessoas, capacidade da cozinha, e trouxe a França para as panelas, começando com salada de endívia, magret de pato e finalizando com uma incrível seleção de queijos. A brasilidade aportou no menu de Lapeyre que surpreendeu os comensais com a goiabada quente e caseira com queijo, francês, claro.

Fotos Gianne Carvalho

Alex Pires Mario Filippo e Walace Martins

Charles Duque , diretor da CNI

Bianca Teixeira e Luciana Fróes

Charles Duque, diretor da CNIEL nas Américas e Renata Leta

Chef Christophe Lidy

Chef Luciano Bossegia , Chef Dominique Guerin Zé Alemany e Alice Granato

Cherles Duque, Benoit de Vitton e Laurent Damiens

Diogo Bocca e Bruno Chateaubriand

Dionisio Chaves e Rolland Villard

Luciana Fróes e Rolland Villard

Paula Rocha, a Chef Helen Gonzalez e o chef Danilo Santana

Ricardo Lapeyre e Bianca Teixeira

Ricardo Lapeyre, Dominique Guerin e Rolland Villard

Ruda Simões,Bruna Velon e Rodrigo Brites

Zé Alemany e Marcelo Faustini

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