Guimas e seu cardápio executivo e outras novidades do Baixo Gávea

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Guimas e seu cardápio executivo e outras novidades do Baixo Gávea


Super delícia é o que podemos dizer sobre o cardápio executivo do restaurante Guimas. Eu, mais a mademoiselle IV e a madame uruguaia SM, fomos nos encontrar assim meio sem ter o que esperar, mais ao mesmo tempo esperando no mínimo uma conversa inteligente sobre arte, bridge e outras coisitas mais.  

Suco de tomate é minha bebida delícia. Tomate para mim é uma das coisas mais provocantes do mundo. Cru, assado, de qualquer maneira e porque não, líquido com gelo e temperado, o do Guimas é saboroso no tom certo.  Os drinks do Guimas são tradicionais e bem feitos, porém não quis me arriscar em pedir um Bloody Mary, não hoje não. As amigas chegaram e olharam os cardápios enquanto outra rodada de suco de tomate foi providenciada. O atendimento rápido e eficaz, o couvert na mesa os lápis de cera e um pãozinho quentinho e papo rolou.

Na era de escolher entre os clássicos ficamos com o cardápio executivo. Acho que vou experimentar todos os executivos da cidade. Sem piada, tá.  Espetinho de frango para as menina e salada de feijão branco para mim. O molho thai de amendoim parece fácil, mas a consistência era generosa e leve e minha salada muito bem temperada e fresquinha com pedacinhos de cebola roxa e levíssima. Meu arroz de lulas lembrava o de uma tasca lisboeta. Tudo perfeito e papo rendeu.

Lilibeth Monteiro de Carvalho e Flora Gil colocando o papo em dia, afinal elas são comadres. O arquiteto Thiago Bernardes e a mulher em outra e mais um monte de gente com cara de conhecidos de séculos. Novidades do Baixo Gávea, a chef Joana Carvalho do Jojö Café Bistrô do Jardim Botânico vai abrir outro restaurante ao lado do árabe Raz.  Projeto da arquiteta Raquel Guerreiro que promete abrir soft opening nesse verão.

Enfim, o restaurante Guimas ainda é uma excelente opção para os almoços com amigos na Gávea.

 Fotos José Ronaldo Müller

Menu executivo Guimas – Gávea

Arroz de Lulas com ovo pochê do Guimas

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