‘Puchero” tradicional receita espanhola retorna ao menu do Enjoy Punta Del Este

//‘Puchero” tradicional receita espanhola retorna ao menu do Enjoy Punta Del Este

‘Puchero” tradicional receita espanhola retorna ao menu do Enjoy Punta Del Este


O puchero é um dos pratos mais representativos da gastronomia argentina e uruguaia. Uma receita simples, sem frescuras, para quem gosta do sabor da boa cozinha caseira. Parecido com vários pratos de diferentes regiões do mundo, ganhou fama e notoriedade principalmente na América do Sul. A receita tem origem na Espanha e foi popularizada nessas regiões pelos imigrantes espanhóis.

O nome Puchero veio do latim e era como se chamavam os recipientes rústicos e feitos de barro, que se utilizavam na época para cozinhar os alimentos. Você sabia que o Puchero foi a primeira comida típica do Uruguai, antes mesmo do famoso “Asado Uruguayo”? 

Além de delicioso, é um prato com as calorias necessárias para enfrentar os dias de frio. Diziam antigamente que ¨pucherear¨ era comer ou alimentar bem alguém, e estar bem puchereado significava uma pessoa bem alimentada, forte, cheia de saúde. 

Servido todos os anos durante a temporada de frio, no restaurante Las Brisas, no Enjoy Punta del Este Resort & Casino, o Puchero ganha ares mais sofisticados, sem perder a essência. Disponível todas as quartas-feiras (a partir das 20h ) em enormes panelas de ferro, para caracterizar sua rusticidade.

O prato custa US$ 43,00 por pessoa e sua preparação leva ossobuco, músculo, rabada, frango, linguiça, bacon, verduras e legumes cozidos, e de fundo, um caldo bem forte e temperado com especiarias e sal a gosto.

Enjoy Punta del Este Resort & Casino
Parada 4 Playa Mansa, Rambla Claudio Williman, 20100 Punta del Este, Departamento de Maldonado – Uruguai

Foto divulgação

Puccero

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