Sábado (24/08) é dia de porco no Lasai com presença do casal Janaína e Jefferson Rueda da Casa do Porco

//Sábado (24/08) é dia de porco no Lasai com presença do casal Janaína e Jefferson Rueda da Casa do Porco

Sábado (24/08) é dia de porco no Lasai com presença do casal Janaína e Jefferson Rueda da Casa do Porco


A convite do chef Rafael Costa e Silva, do Lasai, o casal Janaína e Jefferson Rueda, da Casa do Porco, em São Paulo, 39º na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo, cozinham juntos pela primeira vez no Rio. No sábado (24/08), a partir das 12h, eles comandam, ao lado do anfitrião, um verdadeiro banquete. O clima será de refeição em família.

A dupla convidada vai assar um porco inteiro – o icônico porco San Zé, estrela do menu da casa paulistana – que será servido até acabar, mediante ordem de chegada (não haverá reservas). Será a primeira vez que o prato – o porco é assado por horas até ficar suculento e macio a ponto de se desfazer na boca. O menu inclui ainda os famosos snacks do Lasai, com foco em verduras e pescados, guarnições e sobremesas ao preço de R$ 210,00.

Caipirinhas do Bar da Dona Onça, além de uma versão reduzida da carta de vinhos do Lasai, garantem os bebes, que serão cobrados à parte.Tem mais: quem estiver na fila poderá fazer um boquinha enquanto espera. Serão vendidas quatro opções de petisco, incluindo o famoso torresmo de panceta com goiabada picante da Casa do Porco e pão que queijo da Serra da Estrela. Antes, disso na sexta (23) o casal estará no Rio Gastronomia para ensinar uma receita de quibe cru de porco e falar da criação dos animais e dos processos necessários para que a carne chegue à mesa de forma segura para ser consumida até mesmo crua.

Jefferson e Janaina Rueda Foto Maria Vargas

A Casa do Porco Bar
Chef Jefferson Rueda
Porco San Zé

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